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“O objetivo é recuperar a Pavioli”, afirma a coluna, Batista Serratti, da Direção Consultoria em Gestão Empresarial que está assessorando a tradicional indústria de massas de Canoas no processo de reestruturação e recuperação. A empresa vem passando, nos últimos meses, por mudanças para lidar com a crise financeira.
No último trimestre de 2022, a empresa reduziu a carga horária e não funcionou todos os dias. Além disso, para readequar os custos, demitiu cerca de 20% dos funcionários. “A Pavioli segue e busca a estabilidade”, ressalta Serratti ao ressaltar que a fábrica voltou a operar de segunda a sexta e não realizará novas demissões. Atualmente, ela emprega mais de 60 pessoas.
Além de pedir uma nova recuperação judicial para renegociar os mais de R$ 20 milhões em dívidas, Batista reforça que a empresa está apostando na marca para encarar, enfrentar e se preparar para esquecer a crise no futuro. “A missão é botar a Pavioli no lugar dela”, conta.
Segunda vez
Em 2013, a Pavioli já havia pedido uma recuperação judicial. O processo havia sido aprovado em 2017. Porém, as dívidas com bancos, fornecedores e outros credores aumentou no período. “A família contratou uma gestão profissional para recuperar a empresa”, pontua.
História
Fundada em abril de 1968, a empresa mantém o parque industrial no bairro São Luís, em Canoas. A estrutura possui uma área total de 27 mil m².
A Pavioli é conhecida pela fabricação de massas para pastéis, massas frescas, massas para lasanha, massas folhadas, massas recheadas, pastéis recheados, massas para pizzas e petiscos de trigo.
