Quer aprender a fazer um bolo de cenoura fácil e delicioso no liquidificador? Essa receita simples leva poucos ingredientes, fica pronta em menos de 1 hora e é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até para uma ocasião especial com amigos e família.
Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, como farinha de trigo, açúcar, óleo, fermento, cenoura e ovos, essa receita é super prática. Para finalizar, prepare uma deliciosa cobertura de chocolate. Confira o passo a passo.
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Ingredientes
Para a Massa:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo de canola
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico
Para a Cobertura:
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de leite
Modo de preparo do bolo de cenoura
Massa:
- Bata no liquidificador as 3 cenouras médias, os 3 ovos, o óleo de canola e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture bem.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela e misture com um fouet (ou colher) até a massa ficar homogênea.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.
Cobertura:
- Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Mexa bem.
- Deixe cozinhar em fogo médio até a mistura levantar fervura e soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo e espere o bolo esfriar um pouco.
- Despeje a calda ainda quente sobre o bolo e espalhe bem.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.