A glicose é uma das principais fontes de energia para o nosso corpo, mas quando seus níveis ficam elevados, podem trazer uma série de problemas à saúde, como o agravamento do quadro de diabetes, boca seca e outros malefícios.
A nutricionista Jéssica de Freitas, em uma entrevista exclusiva para o Sport Life, revelou a importância de manter a glicose dentro dos padrões comuns e indicou 5 legumes que ajudam a reduzir o nível de glicose no sangue.
Esses alimentos podem ser grandes aliados na prevenção e controle do diabetes tipo 2.
1. Cenoura: o poder do betacaroteno no controle da glicose
A cenoura é um legume rico em betacaroteno, um antioxidante poderoso que ajuda a regular os níveis de glicose no sangue.
“Esse nutriente é fundamental para melhorar a função das células beta pancreáticas, responsáveis pela produção de insulina. O consumo regular de cenoura pode ajudar a prevenir a diabetes mellitus tipo 2”, explica Jéssica de Freitas.
Além disso, o betacaroteno possui propriedades antioxidantes que protegem o organismo contra danos celulares, fortalecendo o sistema imunológico.
2. Brócolis: a fibra que regula a glicose no sangue
O brócolis é rico em fibras, que desempenham um papel fundamental no controle dos níveis de açúcar no sangue.
“A fibra presente no brócolis não é digerida pelo organismo, o que impede que o açúcar seja absorvido de forma rápida na corrente sanguínea”, comenta Jéssica. Além disso, o brócolis contém sulforafano, um composto que atua diretamente no controle da resistência insulínica e ajuda a reduzir os níveis de glicose.
Um estudo com pacientes diabéticos mostrou que o sulforafano pode reduzir a glicemia em até 10%, oferecendo benefícios significativos no combate à diabetes.
3. Abobrinha: um aliado com baixo índice glicêmico
Com baixo índice glicêmico, a abobrinha é uma excelente opção para quem precisa controlar os níveis de glicose. Ela é rica em fibras solúveis, que reduzem a velocidade de absorção dos alimentos e evitam picos de glicose no sangue.
“Além de ser um legume nutritivo e versátil, a abobrinha é uma excelente substituta para carboidratos no prato, ajudando a manter a glicemia equilibrada”, afirma a nutricionista.
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4. Berinjela: uma opção saudável e eficaz no controle da glicose
A berinjela é outro legume que pode ser um grande aliado no controle da glicose. Ela é rica em fibras solúveis e possui um baixo índice glicêmico.
“Além disso, a berinjela contém compostos chamados clorogênicos, que ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. Isso faz dela uma excelente escolha para quem busca controlar a glicose sem abrir mão de uma refeição saborosa e nutritiva”, aponta Jéssica.
5. Couve-flor: o legume antioxidante que combate a glicose elevada
A couve-flor é um excelente complemento nas refeições, seja no vapor, como acompanhamento, ou até mesmo substituindo o arroz. Ela é rica em vitamina A e vitamina K, ambas com propriedades antioxidantes que auxiliam no controle da glicose.
“Além de ser pobre em carboidratos, a couve-flor ajuda a manter os níveis de glicose equilibrados e é uma ótima alternativa para quem busca um estilo de vida mais saudável”, completa Jéssica.
Dicas adicionais para controlar a glicose no sangue
Jéssica de Freitas também forneceu algumas dicas valiosas para ajudar a controlar a glicemia. Ela destaca que o consumo de vinagre de maçã, entre 10 a 30ml antes do almoço ou jantar, pode diminuir a elevação da glicose em até 30%.
Além disso, iniciar as refeições por saladas ou por alimentos ricos em fibras, proteínas ou gorduras saudáveis pode fazer uma grande diferença no controle da glicemia.
