Com o domingo de Páscoa chegando e com altos preços nos produtos, consumidores que querem economizar acabam recorrendo a produtos mais baratos (que, muitas vezes, não são chocolate de verdade).
Nos últimos anos, o preço do cacau subiu por causa de eventos climáticos extremos que prejudicaram grandes produtores mundiais. Como consequência, os ovos de Páscoa ficaram mais caros, afetando diretamente o bolso do consumidor.
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Para não perder vendas, muitas marcas passaram a vender ovos com a descrição “sabor chocolate”. Essa estratégia permite preços mais baixos, mas esconde um problema: esses produtos não atendem aos critérios legais da Anvisa para serem chamados de chocolate.
Como identificar um ovo fake?
Segundo a Anvisa, apenas produtos com pelo menos 25% de sólidos de cacau podem ser considerados chocolate. Por isso, mesmo que tenha gosto e aparência semelhante, o ovo “sabor chocolate” pode estar longe de ser o que parece.
O verdadeiro chocolate deve conter massa de cacau, manteiga de cacau e açúcar. Embora outros ingredientes como leite em pó, aromatizantes naturais e emulsificantes sejam permitidos, a manteiga de cacau é indispensável.
Por outro lado, produtos com rótulos como “cobertura sabor chocolate”, “à base de chocolate” ou que contenham gordura vegetal no lugar da manteiga de cacau devem ser evitados. Esses são os chamados “chocolates fake”, que geralmente têm baixo teor de cacau, excesso de açúcar, gordura hidrogenada e muitos aditivos.
Menos sabor, menos saúde
Além do gosto inferior, o “chocolate fake” também tem menor valor nutricional. Ele oferece mais gorduras ruins e quase nenhum antioxidante — compostos importantes para a saúde do coração e do cérebro.
Como economizar sem cair em armadilhas
Além de observar os ingredientes, também vale comparar preços. Levantamentos do Procon mostram que a diferença de preço de um mesmo ovo de Páscoa pode chegar a 156% entre diferentes lojas.
Portanto, para garantir um chocolate de verdade sem estourar o orçamento, a dica é clara: leia com atenção e pesquise bem antes de comprar.