Quando se fala em churrasco, a picanha sempre foi o corte favorito dos brasileiros. Mas com o quilo chegando a mais de R$ 70 em muitos açougues, comprar picanha virou um luxo, e isso tem feito muita gente buscar alternativas mais acessíveis, sem abrir mão do sabor.
Uma das grandes favoritas dessa nova fase é a fraldinha. Custando quase metade do preço (média de R$ 35,99/kg), ela vem conquistando espaço na grelha e surpreendendo pelo sabor, maciez e até pelos benefícios à saúde.
Após ler isso, você nunca mais vai comprar picanha: Por que a fraldinha pode substituir?
1. Preço mais acessível
Enquanto comprar picanha pesa no bolso, a fraldinha mantém o custo mais baixo, sendo uma opção econômica para manter o churrasco em alta.
2. Sabor e suculência
Apesar das fibras longas, quando cortada contra as fibras, a fraldinha fica macia e suculenta. Vai bem na grelha, no forno ou até na panela.
3. Preparo simples
Só sal grosso já basta para extrair o melhor da carne, nada de complicação.
4. Benefícios para a saúde
Segundo a nutricionista Juliana Andrade, a fraldinha é rica em colágeno e aminoácidos como glicina e prolina, que ajudam na saúde das articulações, pele e intestinos.
Outras opções econômicas para churrasco
- Alcatra: versátil, macia e com ótimo custo-benefício.
- Costela e acém: ideais para assados longos e receitas diferentes.
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Se você quer fazer um churrasco bom, bonito e barato, talvez seja hora de repensar se vale a pena comprar picanha. A fraldinha está pronta para assumir a grelha — e o protagonismo.
