O café com cúrcuma — também conhecido como golden coffee — tem ganhado espaço nas manhãs de quem busca mais disposição, foco e imunidade fortalecida. A combinação entre cafeína e curcumina, principais ativos dos ingredientes, tem respaldo científico e é recomendada por nutricionistas.
De sabor marcante e levemente apimentado, a bebida pode ser consumida quente e ajustada com especiarias para agradar diferentes paladares.
Benefícios do café com cúrcuma
Segundo especialistas, a combinação entrega uma série de efeitos positivos, como:
- Mais foco e energia (efeito da cafeína no sistema nervoso central)
- Fortalecimento da imunidade
- Ação anti-inflamatória e antioxidante
- Prevenção de doenças crônicas, como problemas cardiovasculares
- Melhora no controle da glicose e colesterol
A curcumina, substância ativa da cúrcuma (também chamada de açafrão-da-terra), age diretamente na redução de inflamações e no bloqueio de radicais livres. Já o café potencializa a energia e concentração.
Como fazer café com cúrcuma em casa
Receita básica:
Ingredientes:
- 1 xícara de café coado ou expresso
- 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1/4 de colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional, mas aumenta a absorção da curcumina)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes diretamente na xícara, logo após coar o café. Mexa bem para diluir os temperos. Pode adicionar leite vegetal ou integral, se quiser suavizar o sabor.
Receita de golden coffee cremoso
Ingredientes:
- 100 ml de café
- 100 ml de leite vegetal (amêndoas, coco, castanha ou aveia)
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de óleo de coco
- Especiarias a gosto: gengibre, cravo, cardamomo, baunilha ou canela
Modo de preparo:
Aqueça todos os ingredientes juntos em fogo baixo até levantar fervura. Mexa por cerca de 3 minutos e sirva.
Dica: a gordura do leite ou do óleo de coco ajuda na absorção da curcumina.
Contraindicações e cuidados
Apesar de ser natural, o consumo da cúrcuma não é indicado para todos. Gestantes, lactantes, pessoas com problemas na vesícula biliar ou que usam anticoagulantes devem evitar ou consumir sob orientação médica.
Além disso, o uso regular e contínuo é necessário para perceber os efeitos. Quantidades pequenas ou uso esporádico não trazem os mesmos benefícios.
O café com cúrcuma é mais do que uma tendência: é uma bebida funcional, fácil de preparar, com efeitos positivos comprovados na saúde. Integrá-lo à rotina pode ser uma forma simples de cuidar do corpo e da mente — desde que com moderação e, se possível, orientação de um profissional de saúde.
