O clássico Morango do Amor, que conquistou destaque no último mês, acaba de ganhar uma versão diferente e gelada: o Chopp de Morango do Amor. A novidade será apresentada pela empresa de bebidas Ferigollo no pavilhão da Agricultura Familiar, durante a 48ª edição da Exposição Internacional de Animais (Expointer) em Esteio.
A empresa Bebidas Ferigollo, de Frederico Westphalen, desenvolveu a receita por sentir a necessidade de algo diferente. Eles já produziam o famoso chope de bergamota, muito conhecido no Rio Grande do Sul.
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Novidade: Chopp de Morango do Amor
Em entrevista à GBC, o proprietário da empresa, Cleverton Perini Ferigollo, contou como surgiu a ideia de produzir a novidade:
“A ideia surgiu da necessidade de algo diferente, já temos o chopp de bergamota que é famoso no RS, principalmente nas feiras promovida pela Secretaria de Desenvolvimento Rural. Em um jantar na casa de minha prima em Porto Alegre, surgiu a ideia do chopp morango do amor.” disse Cleverton.
O produtor explica o processo de produção da bebida, detalhando a fermentação, a adição de lúpulo e a inclusão de polpa de morango e outras frutas vermelhas para aprimorar o sabor.
“O processo consiste em transformar a cevada maltada em mosto cervejeiro, adicionar lúpulo na formulação e fazer uma fermentação a 9 graus. Adição de polpa de morango acontece durante a maturação e usamos outras frutas vermelhas que melhoram o paladar. Posso lhe dizer que é um chopp leve, não muito doce, nada enjoativo, refrescante.”
Novidade será apresentada na Expointer
A nova bebida, que se enquadra como “alcoólica mista”, será apresentada no Pavilhão da agricultura familiar, durante a 48ª edição da Exposição Internacional de Animais (Expointer), em Esteio, que acontece entre os dias 30 de agosto e 7 de setembro.
No Instagram, você encontra a empresa no perfil @topabeerfw.
