A Vigilância Sanitária de Pouso Alegre (MG) realizou, na tarde da última quarta-feira (17), uma fiscalização em um atacarejo do município após o recebimento de uma denúncia. A ação teve como foco o setor de açougue, onde foram verificadas condições de higiene e manipulação de alimentos.
Durante a vistoria, os fiscais identificaram uma série de irregularidades que, segundo o órgão, comprometem a segurança sanitária e exigiram medidas imediatas por parte do estabelecimento.
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Atacado interditado em Pouso Alegre já havia sido alvo de outra ação
A partir da inspeção, o atacado interditado em Pouso Alegre teve o açougue parcialmente fechado. De acordo com a Vigilância Sanitária, foram constatadas falhas graves de higiene, além da presença de muitas moscas-varejeiras na área de manipulação de carnes, o que caracteriza ausência de controle integrado de pragas e vetores.
Falhas na manipulação e risco à saúde
Segundo o órgão, também foram identificados problemas relacionados às boas práticas de manipulação das carnes, além de falhas na higienização e limpeza da área de atendimento. Irregularidades nos procedimentos de conservação dos produtos também foram apontadas durante a fiscalização.
“Também foram identificadas falhas graves relacionadas às boas práticas de manipulação das carnes, higienização e limpeza da área de atendimento, bem como irregularidades nos procedimentos de manipulação e conservação das carnes, comprometendo a segurança sanitária e representando risco à saúde”, informou a Vigilância Sanitária ao G1.
Processo administrativo foi instaurado
Com as constatações, foi instaurado um processo administrativo sanitário, e o açougue permanecerá interditado até que todas as irregularidades sejam sanadas. A liberação do espaço dependerá do cumprimento das exigências e de uma nova vistoria técnica.
A Vigilância destacou que o objetivo da medida é proteger a saúde da população e garantir que os alimentos comercializados estejam dentro das normas sanitárias vigentes.
Local já havia sido interditado meses atrás
Esta não é a primeira vez que o estabelecimento enfrenta problemas. Em agosto, o mesmo atacado já havia sido interditado após outra denúncia. Na ocasião, a fiscalização encontrou indícios de presença de roedores, além de falhas na limpeza das áreas internas e externas.
Também foram identificados produtos vencidos, avariados e armazenados de forma inadequada, além de irregularidades nos procedimentos de manipulação e conservação de alimentos.
Histórico de notificações pesa contra o estabelecimento
Segundo a Vigilância Sanitária, o supermercado já havia recebido outras notificações anteriores por irregularidades semelhantes. Após cumprir as exigências na ação anterior, o comércio chegou a ser liberado três dias depois, após nova fiscalização que atestou o atendimento às normas legais.
O caso atual segue em acompanhamento, e novas medidas podem ser adotadas caso as determinações não sejam cumpridas.
