O peixe é uma proteína presente em muitos lares brasileiros e reconhecido pelos seus benefícios à saúde, como fornecimento de ômega-3 e proteínas de alta qualidade. No entanto, nem todos os tipos de pescado oferecem apenas vantagens nutricionais; alguns podem trazer riscos quando consumidos de forma inadequada ou quando criados em condições questionáveis.
LEIA TAMBÉM:
Prefeitura de Canoas entrega nova sede da Unidade de Saúde Rio Branco
Ministério da Saúde confirma chegada da gripe K ao Brasil
Tradicional talco de bebê é ligado a câncer e leva Johnson & Johnson a condenação de R$ 8 bilhões
O tradicional peixe salmão de cativeiro está na mira
Especialistas em saúde e meio ambiente têm lançado um alerta sobre o salmão de cativeiro, um tradicional peixe amplamente consumido no Brasil, principalmente por ser encontrado com facilidade e ter preço competitivo. Estudos recentes mostram que esse tipo de peixe pode apresentar níveis elevados de contaminantes, incluindo metais pesados e produtos químicos, devido às práticas intensivas de criação em fazendas no Chile e na Noruega.
Essa situação preocupante ocorre porque o salmão criado em altas densidades recebe ração artificial e medicamentos para prevenir doenças. Esses compostos podem se acumular nos tecidos do peixe, gerando potencial risco à saúde humana quando ingeridos regularmente.
Impactos ambientais e nutricionais do salmão de cativeiro
Além dos riscos à saúde, a produção intensiva do salmão pode causar danos aos ecossistemas marinhos. As gaiolas usadas nas pisciculturas muitas vezes poluem a água e afetam a biodiversidade local, alterando o equilíbrio natural de espécies.
Do ponto de vista nutricional, o salmão de cativeiro também apresenta diferenças em relação ao peixe selvagem, como variações nos níveis de gordura e ômega-3, que podem reduzir alguns dos benefícios associados ao consumo de pescado fresco.
O que os consumidores devem considerar
Especialistas recomendam que o consumidor fique atento à origem e à qualidade do pescado que coloca no prato. Isso inclui verificar a procedência do peixe, optar por fontes confiáveis e balancear o consumo com outras espécies menos propensas à contaminação. Escolher peixes locais e frescos pode ser uma forma de reduzir a exposição a substâncias indesejadas.
Informar-se sobre os hábitos de cultivo e as práticas de criação dos peixes que consumimos é um passo importante para manter uma alimentação saudável e segura.
