O salpicão de frango é uma receita clássica, simples e cheia de sabor, que conquista os brasileiros em qualquer ocasião. Versátil, esse prato pode acompanhar o almoço, o jantar ou até mesmo ser o destaque na ceia de Natal.
Por isso, o que torna o salpicão tão especial é a combinação equilibrada de ingredientes frescos, como o frango desfiado, cenoura, azeitona, pimentão, maçã verde e uva-passa, misturados com a cremosidade da maionese. E, para dar aquele toque crocante, a tradicional batata palha não pode faltar.
Uma receita simples e econômica
A preparação do salpicão de frango é fácil e não exige ingredientes difíceis de encontrar. São eles:
- Frango desfiado,
- Cenoura,
- Pimentão vermelho,
- maçã verde,
- Uva-passa,
- Azeitona
- Cebola e salsa.
A maionese é o ingrediente que dá a cremosidade ao prato, e o toque final fica por conta da batata palha, que adiciona crocância. A escolha do pimentão vermelho, em particular, é uma dica que dá um sabor mais adocicado, além de deixar o prato mais colorido e apetitoso.
Como preparar o salpicão de frango?
A receita começa com o cozimento do frango com sal, que você desfia e reserva. Em seguida, rale a cenoura e cozinhe rapidamente. Pique e prepare os outros ingredientes, como a azeitona, o pimentão, a maçã verde e a cebola. Assim, o segredo está em misturar todos os ingredientes e adicionar a maionese até atingir o ponto desejado de cremosidade. Para dar um sabor especial, incorpore um toque de limão e azeite à mistura.
Após o preparo, leve a receita à geladeira para que fique bem fresquinha, ideal para ser servida fria. Dessa maneira, na hora de servir, coloque a batata palha por cima, dando o toque crocante que é a marca registrada deste prato.
Dica extra: batata palha caseira para salpicão
Se você quiser um toque extra de sabor, pode optar por preparar a batata palha caseira. Para isso, basta descascar as batatas, cortá-las fininhas, secá-las bem e fritá-las em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes. Assim, depois, é só escorrer em papel absorvente e temperar com sal. O resultado é uma batata palha fresquinha, que faz toda a diferença no prato.
Uma receita perfeita para as festas de fim de ano
O salpicão de frango é um prato fácil de fazer, econômico e saboroso, perfeito para acompanhar as tradicionais refeições de fim de ano. Além disso, ele pode ser servido em diferentes ocasiões, desde um almoço de domingo até a ceia de Natal, sempre agradando a todos pela combinação de sabores e texturas.
Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, o salpicão de frango se destaca por sua versatilidade, tornando-se uma escolha certeira para quem quer preparar algo delicioso e prático. Então, que tal incluir essa receita na sua próxima refeição? Uma opção saborosa, leve e cheia de frescor, que certamente fará sucesso entre amigos e familiares.
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