As proteínas são fundamentais no café da manhã para garantir mais energia e evitar quedas bruscas de glicose. Quando combinadas com carboidratos, elas ajudam a manter o nível de energia estável ao longo do dia.
A nutricionista Ângela Quintas recomenda incluir proteínas logo pela manhã, seja com ovos, atum ou presunto, para melhorar a digestão e prolongar a sensação de saciedade.
Isso evita que a fome e a fadiga cheguem rapidamente, além de equilibrar os efeitos dos carboidratos, como o pão e as frutas.
Por que as proteínas são importantes no café da manhã?
As proteínas desempenham diversas funções essenciais no corpo, como formar células, reparar músculos e regular processos vitais. Geralmente consumimos proteínas no almoço e jantar, mas elas devem estar presentes também no café da manhã.
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Ao combinar carboidratos, como pão ou frutas, com proteínas, evitamos picos de glicose que causam fome e fadiga rápidas.
Como equilibrar o café da manhã?
Segundo Ângela, um café da manhã equilibrado deve ter 50% de carboidratos e 50% de proteínas. A proteína ajuda a estabilizar os níveis de glicose e evitar quedas de energia. Ela recomenda incluir alimentos como ovos, atum, presunto ou paleta de porco como fontes de proteína. Uma boa opção seria uma omelete de dois ovos, por exemplo.
Por isso, ao montar o café lembre-se: a proteína precisa compensar a quantidade de carboidrato. Não basta uma fatia de presunto ou um ovo, é preciso uma porção adequada para equilibrar a refeição e garantir mais energia ao longo do dia.