O queijo é um ingrediente versátil que pode ser o destaque de pratos simples ou de receitas mais elaboradas. Por isso, nada melhor do que celebrar esse alimento delicioso com algumas receitas irresistíveis. Se você é fã desse alimento vai adorar essas cinco opções de pratos para fazer em casa e impressionar a família e os amigos.
1. Creme de queijo: uma entrada cremosa e saborosa
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de queijo minas meia-cura ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo gorgonzola amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola e o alho. Junte o leite, os queijos, o sal e a pimenta, deixando ferver em fogo brando. Adicione a noz-moscada e reserve. Depois, bata tudo no liquidificador com o amido de milho até ficar homogêneo. Leve de volta ao fogo até engrossar. Sirva em cumbucas com torradinhas.
2. Queijo quente com pão caseiro: uma receita clássica e confortante
Ingredientes:
- 10 fatias de pão colonial
- 300g de queijo muçarela
- 250g de queijo cheddar
- Tomilho a gosto
Modo de Preparo:
Faça sanduíches com fatias de muçarela e cheddar, e polvilhe tomilho entre os queijos. Unte uma frigideira com manteiga, coloque os sanduíches e pressione-os com uma espátula. Vire os sanduíches até ele derreter e sirva.
3. Queijo frito: uma delícia crocante por fora e cremosa por dentro
Ingredientes:
- 400g de queijo muçarela
- 2 ovos
- Orégano a gosto (opcional)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Corte o alimento em cubos e passe-os primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca. Leve ao freezer por 30 minutos e, em seguida, frite até ficarem dourados. Sirva quente e crocante!
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