Poucos alimentos são tão completos e acessíveis quanto o ovo. Rico em proteínas, vitaminas e minerais, ele desempenha funções fundamentais no organismo, mesmo em pequenas quantidades. Entre os principais benefícios do consumo regular de ovos estão a melhora da saúde ocular, o auxílio na construção muscular e o controle do apetite.
A seguir, listamos cinco benefícios comprovados do ovo para a saúde e as melhores formas de incluí-lo na alimentação diária.
1. Contribui para a construção muscular
O ovo é uma excelente fonte de proteína de alto valor biológico, ou seja, contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo precisa para formar e manter músculos. A combinação da clara com a gema é ideal, pois fornece a quantidade adequada de aminoácidos para o ganho muscular. Consumir apenas a clara pode comprometer esse equilíbrio.
2. Ajuda no controle do apetite
Por ser rico em proteínas, o ovo aumenta a sensação de saciedade, o que pode ajudar a reduzir a ingestão calórica ao longo do dia. Isso o torna um ótimo aliado em dietas de emagrecimento e no controle de peso.
3. Protege a saúde dos olhos
A gema do ovo é rica em antioxidantes como luteína e zeaxantina, substâncias que ajudam a prevenir doenças oculares como a degeneração macular e a catarata, comuns com o envelhecimento.
4. Fortalece o sistema imunológico
O ovo contém vitaminas essenciais como A, D, E e B12, além de minerais como zinco, ferro e selênio, que fortalecem o sistema imunológico e contribuem para o bom funcionamento do organismo.
5. Promove uma alimentação equilibrada
Estudos indicam que consumir um ovo por dia é seguro e saudável, desde que o preparo seja feito de forma adequada, evitando frituras. A moderação no consumo da gema é recomendada, mas sua exclusão não é necessária, já que o colesterol presente no alimento tem pouco impacto no colesterol sanguíneo, segundo evidências científicas.
Benefícios e melhores formas de consumir ovo
A nutricionista Ma. Ana Cristina Pinesso Ribeiro, da Universidade Unopar Anhanguera, recomenda algumas formas práticas e saudáveis de incluir o ovo na dieta:
- Cozido: Preserva os nutrientes e não adiciona gorduras extras;
- Pochê: Cozido em água, sem óleo, ideal para manter o valor nutricional;
- Mexido: Preparado com pouco óleo ou manteiga;
- Omelete: Pode ser enriquecido com vegetais, aumentando o valor nutricional;
- Assado: Ovos em formas de muffin com legumes são ótimos para café da manhã ou lanche.
O ovo é um alimento funcional que pode – e deve – fazer parte de uma alimentação equilibrada. Versátil, nutritivo e acessível, ele oferece benefícios reais para a saúde quando consumido regularmente e preparado de maneira saudável.
LEIA MAIS:
- Água com limão emagrece? Veja 3 efeitos reais no seu corpo, segundo especialista
- Aprenda a fazer chá que fortalece o sistema imunológico
- Uêvo chega ao Brasil para democratizar os benefícios da proteína
