Dia do chocolate: veja benefícios e qual melhor tipo para consumir

O dia do chocolate, comemorado nesta segunda-feira (7), vai muito além do sabor irresistível. O chocolate, quando consumido com moderação, pode trazer vários benefícios à saúde, como proteger o coração, melhorar o humor, dar mais energia e até ajudar na concentração. Mas, atenção: nem todos os tipos de chocolates são iguais (e escolher o melhor faz toda a diferença).

Segundo nutricionistas, o chocolate é rico em flavonoides, cafeína e teobromina, compostos bioativos com ação antioxidante, estimulante e cardioprotetora.

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Dia do chocolate: veja benefícios; Quais os principais benefícios do chocolate?

1. Melhora a saúde do coração
   O chocolate amargo, em especial, possui antioxidantes que protegem o sistema cardiovascular, reduzem a oxidação de gorduras e melhoram o fluxo sanguíneo. Isso pode diminuir o risco de infarto, derrame e aterosclerose.
2. Aumenta a energia
   Por ser calórico e conter cafeína, o chocolate fornece energia para atividades intensas. É um aliado para quem treina ou tem uma rotina puxada.
3. Ajuda a baixar a pressão arterial
   Graças aos flavonoides, o chocolate promove a vasodilatação e melhora a circulação, o que contribui para a redução da pressão arterial.
4. Melhora a capacidade cognitiva
   A cafeína e a teobromina presentes no chocolate estimulam o cérebro, ajudando na memória e no foco. Também há evidências de que o consumo regular pode reduzir o risco de doenças neurodegenerativas.
5. Aumenta a saciedade
   Os chocolates com maior teor de cacau, como o meio amargo e o amargo, têm fibras que prolongam a sensação de saciedade e podem ajudar no controle de peso.
6. Melhora o humor
   O doce estimula a produção de serotonina e endorfinas, substâncias que promovem bem-estar e reduzem o estresse.
7. Protege a pele
   Rico em antioxidantes, o chocolate amargo combate os radicais livres e pode ajudar a manter a pele jovem e saudável por mais tempo.

Qual o melhor tipo de chocolate?

Nem todo chocolate traz os mesmos benefícios. O amargo, com pelo menos 70% de cacau, é o mais indicado para a saúde. Ele tem menos açúcar, menos gordura adicionada e mais antioxidantes.

Veja as diferenças principais:

• Chocolate branco: não contém cacau, tem mais açúcar e gordura. Oferece poucos benefícios à saúde.
• Chocolate ao leite: tem entre 20% e 40% de cacau, mais açúcar e leite.
• Meio amargo: entre 40% e 55% de cacau. Mais saudável, mas ainda com açúcar.
• Amargo: entre 70% e 85% de cacau. O mais benéfico.
• Ruby: novidade com 47% de cacau e sabor frutado natural.
• Light: menos calorias, mas deve ser consumido com atenção ao rótulo.
• Diet: sem açúcar, mas nem sempre é mais saudável.

Cuidado com o “sabor chocolate”

Produtos com o nome “sabor chocolate” podem ter menos de 25% de cacau e conter gorduras hidrogenadas no lugar de manteiga de cacau. Fique atento aos rótulos para garantir que está consumindo a substância verdadeira.

Comparativo nutricional por tipo de chocolate (25g)

Como consumir sem exagero

Para aproveitar os benefícios do chocolate no dia do chocolate e todos os dias, o ideal é consumir entre 10g e 25g por dia (o que equivale a 1 ou 2 quadradinhos. Prefira os chocolates com maior teor de cacau e evite os muito açucarados.)

Você pode consumir chocolate puro ou em receitas como:

• Chocolate quente com cacau 100%
• Mousse com chocolate 70% e iogurte natural
• Panquecas com gotas de chocolate amargo

Afinal, faz mal?

Em excesso, sim. Pessoas com refluxo, insônia ou síndrome do intestino irritável devem evitar o doce com cafeína. Diabéticos também devem optar por versões com pouco ou nenhum açúcar.

Aproveite o dia com equilíbrio e escolha o tipo certo para cuidar do corpo (e da alma.)