Investir em um freezer horizontal para aumentar a produção de marmitas pode ajudar quem trabalha com alimentação, mas o custo do equipamento não termina na compra. O consumo de energia do freezer horizontal também precisa entrar na conta, principalmente quando o aparelho funciona durante todo o dia em uma cozinha comercial.
Em um exemplo de equipamento que custa R$ 3.200, o parcelamento em 18 vezes representa prestações de aproximadamente R$ 177,78, considerando uma compra sem juros. Se a energia elétrica consumida pelo freezer chegar perto desse valor por mês, a empreendedora terá praticamente outra parcela para pagar enquanto durar o financiamento.
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O impacto depende do modelo escolhido, da frequência de utilização e da tarifa de energia da região. Por isso, antes de definir o preço das marmitas, é importante calcular quanto o equipamento realmente acrescenta às despesas do negócio.
Quanto um freezer horizontal consome de energia por mês?
O gasto de energia de um freezer horizontal varia conforme a capacidade, a tecnologia do aparelho, a temperatura ambiente e as condições de utilização.
Para descobrir o custo mensal, o consumidor precisa observar duas informações: o consumo de energia indicado em quilowatts-hora (kWh) e o preço cobrado por cada kWh na conta de luz.
A fórmula é simples:
Consumo mensal em kWh × valor do kWh = custo mensal de energia.
Por exemplo, se um aparelho consumir 100 kWh em determinado mês, basta multiplicar esse número pela tarifa efetivamente cobrada na fatura, considerando os encargos e tributos aplicáveis.
A etiqueta do Inmetro é uma das principais referências para comparar equipamentos antes da compra. Ela apresenta informações sobre eficiência energética e consumo estimado, permitindo avaliar modelos de capacidades semelhantes.
Também é possível consultar os dados do Programa Brasileiro de Etiquetagem, que reúne informações de produtos registrados.
Entretanto, existe uma diferença entre o consumo estimado em condições padronizadas e o gasto de um equipamento utilizado intensamente em uma cozinha comercial.
Por que o freezer usado para vender marmitas pode gastar mais?
Um freezer utilizado em uma atividade comercial costuma ter uma rotina diferente daquela de um aparelho doméstico.
Na produção de marmitas, a tampa pode ser aberta diversas vezes durante o expediente para retirar ingredientes, organizar alimentos e armazenar novos produtos.
Cada abertura permite a entrada de ar mais quente, fazendo o equipamento trabalhar para recuperar a temperatura interna.
Outro fator é colocar grandes quantidades de alimentos ainda mornos no congelador. Essa prática exige mais esforço do sistema de refrigeração e pode aumentar o consumo.
A localização do aparelho também merece atenção. Instalar o freezer próximo ao fogão, em ambientes muito quentes ou sem o espaço de ventilação recomendado pelo fabricante pode prejudicar seu funcionamento.
Além disso, modelos maiores geralmente apresentam consumo de energia superior ao de equipamentos compactos. Por isso, comparar apenas o preço de compra não é suficiente: capacidade e eficiência energética também precisam entrar na decisão.
Como calcular o gasto de energia em cada marmita?
Para quem trabalha por conta própria, conhecer o consumo do freezer é importante para evitar que as despesas reduzam o lucro das vendas.
Uma maneira de estimar o impacto do equipamento é comparar as contas de energia anteriores e posteriores à instalação.
O cálculo pode ser feito seguindo estas etapas:
- Compare o consumo: observe quantos kWh eram utilizados antes da compra do freezer e quanto passou a ser consumido depois.
- Calcule a diferença: subtraia o consumo antigo do novo para estimar o aumento mensal.
- Multiplique pela tarifa: utilize o valor do kWh informado na fatura, considerando os encargos e tributos.
- Inclua o parcelamento: some a prestação mensal do equipamento, verificando se existem juros.
- Divida pelas vendas: distribua o custo adicional pelo número de marmitas comercializadas no mês.
Imagine uma empreendedora que tenha um custo adicional de R$ 300 mensais entre energia e prestação do freezer e venda 600 marmitas no mesmo período.
Nesse cenário hipotético, o equipamento acrescentaria R$ 0,50 ao custo de cada unidade.
Esse valor precisa ser considerado na formação do preço de venda, junto com ingredientes, embalagens, gás, mão de obra e outras despesas.
É importante lembrar que a comparação entre contas de luz também pode ser influenciada por outros aparelhos ligados no mesmo imóvel. Portanto, a diferença de consumo não representa necessariamente apenas o freezer.
Bandeira tarifária também pode aumentar a conta de luz
Outro detalhe que merece atenção é o sistema de bandeiras tarifárias da Agência Nacional de Energia Elétrica (ANEEL).
Dependendo das condições de geração de energia no país, podem ser aplicadas bandeiras verde, amarela ou vermelhas, com cobranças adicionais por consumo conforme a modalidade vigente.
Isso significa que o mesmo freezer pode representar um custo diferente em determinados meses, mesmo mantendo uma rotina de utilização semelhante.
Para quem trabalha com alimentação, acompanhar essas mudanças ajuda a prever despesas e evitar surpresas no orçamento.
Como reduzir o consumo do freezer horizontal?
Alguns cuidados na rotina podem ajudar a evitar desperdícios de energia e melhorar o funcionamento do equipamento.
Entre as medidas recomendadas estão:
- Evitar abrir a tampa sem necessidade.
- Organizar os alimentos para facilitar a retirada.
- Conferir regularmente as condições da borracha de vedação.
- Respeitar as orientações de instalação e ventilação do fabricante.
- Evitar colocar grandes quantidades de alimentos quentes de uma só vez.
- Manter a manutenção do aparelho em dia.
Se o consumo aumentar muito sem uma explicação aparente, pode ser necessário solicitar uma avaliação técnica.
Também é possível entrar em contato com a distribuidora de energia para verificar eventuais problemas relacionados à medição.
Vale a pena comprar um freezer para aumentar a produção de marmitas?
A compra pode ser vantajosa para quem precisa armazenar mais alimentos e atender a um número maior de clientes. Entretanto, a decisão deve considerar todos os custos envolvidos.
No exemplo de um freezer de R$ 3.200 parcelado em 18 vezes, a prestação de aproximadamente R$ 177,78 já representa uma despesa fixa importante.
Se a conta de luz subir outros R$ 170 ou R$ 180 por mês, por exemplo, o custo adicional do equipamento poderá se aproximar de R$ 360 mensais durante o período de parcelamento.
É justamente por isso que a energia elétrica precisa fazer parte da formação do preço das marmitas.
O aumento das vendas só representa um avanço para o negócio quando a receita consegue cobrir as despesas e ainda deixar margem de lucro. Para quem trabalha por conta própria, conhecer esses números é fundamental para crescer sem transformar um investimento em uma dívida difícil de administrar.
