Se você faz parte do grupo que não começa o dia sem uma xícara de café, uma nova pesquisa traz uma notícia animadora. Cientistas identificaram que o consumo moderado da bebida pode estar associado a um importante benefício para a saúde.
O estudo aponta que tomar café todos os dias esteve relacionado a uma redução no risco de morte por diferentes causas, especialmente quando a bebida é consumida com pouca quantidade de açúcar e gordura.
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A pesquisa foi conduzida por cientistas da Universidade Tufts, nos Estados Unidos, e publicada na revista científica The Journal of Nutrition. Segundo os pesquisadores, pessoas que consumiam entre uma e três xícaras diárias apresentaram menor risco de mortalidade em comparação com quem não bebia café.
Estudo encontrou redução de até 17%
Os pesquisadores observaram que o consumo diário da bebida apresentou resultados expressivos.
Entre os principais achados estão:
- uma xícara por dia foi associada a um risco 16% menor de mortalidade;
- entre duas e três xícaras, a redução chegou a 17%;
- café preto ou com pouca adição de açúcar e gordura apresentou redução de 14% no risco de morte por todas as causas.
Os cientistas destacam que a associação foi observada principalmente quando o café era consumido praticamente sem excesso de açúcar ou creme.
Como a pesquisa foi realizada
O estudo utilizou dados da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição (NHANES), dos Estados Unidos.
Ao todo, foram analisadas informações de aproximadamente 46 mil adultos com 20 anos ou mais, acompanhando dados coletados entre 1999 e 2018.
Além da quantidade consumida, os pesquisadores avaliaram:
- café com cafeína;
- café descafeinado;
- quantidade de açúcar;
- quantidade de gordura adicionada à bebida.
Açúcar e gordura podem fazer diferença
Segundo os autores, os melhores resultados apareceram entre pessoas que consumiam café preto ou com pequenas quantidades de açúcar e gordura.
No estudo, foi considerado baixo teor:
- até 2,5 gramas de açúcar por xícara;
- até 1 grama de gordura saturada por xícara.
Os pesquisadores ressaltam que adicionar grandes quantidades desses ingredientes pode reduzir os possíveis benefícios observados.
O que os cientistas destacam
Embora o estudo tenha encontrado uma associação entre o consumo moderado de café e menor risco de mortalidade, os pesquisadores explicam que isso não significa que o café, por si só, seja responsável por aumentar a expectativa de vida.
Fatores como alimentação equilibrada, prática de atividade física, qualidade do sono e hábitos de vida também exercem papel importante na saúde ao longo dos anos.
