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Um laudo técnico realizado em duas fábricas clandestinas em Canoas, que vendiam carne de hamburguer imprópria para o consumo humano para diversas hamburguerias da cidade, apontou que os alimentos eram fabricados com carne de cabeça de boi. Ainda de acordo com o laudo, a “carne de cabeça que estava sendo utilizada na fabricação de carne moída e dos hambúrgueres continha linfonodos, tecido impróprio para consumo humano, sendo a carne de cabeça também proibida na elaboração de produtos crus”.

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Mais surpresas

Nas fábricas clandestinas, foram encontradas quase meia tonelada de produtos cárneos como carne de cabeça, miúdos suínos, carne moída e hambúrgueres manipulados e armazenados com péssimas condições de higiene. No local, havia muitas moscas, odor fétido e larvas (dentro de um freezer e em uma caixa plástica com água e cacos de vidro dentro da área de produção).

Decisão da Justiça

A 4ª Vara Cível da Comarca de Canoas, atendendo a um requerimento do Ministério Público, determinou na última terça-feira (16), a interdição de dois estabelecimentos que estavam vendendo carnes impróprias para hambúrgueres em Canoas e região.

O inquérito civil que deu origem a essa ação começou em março deste ano, após denúncias de funcionamento irregular e falta de licenciamentos.